这谈粥然而被誉为“养分界的黄金搭档”，小米养胃，海参津润，两者搭配几乎是绝配！不外好多一又友跟我吐槽，说我方在家煮的海参小米粥要么腥味重，要么小米粥不够宽阔，喝起来口感差远了。
其实呀，煮一碗圆善的海参小米粥简直不难！今天就给大家共享一个超等通俗的 “三步走”诀窍，记着这三步，保证你煮出来的粥不仅闻着香，喝着更是鲜掉眉毛！
{jz:field.toptypename/}第一步：准备使命（去腥是关键）
这一步决定了你的粥会不会有腥味，千万不可卤莽！
1. 泡发海参（要是是干海参）：
要是是干海参，一定要提前泡发好。记着要用纯清水泡发，何况泡发的容器要无油，否则海参容易化掉。泡发技巧一般需要24-48小时，技巧紧记勤换水。
2. 海参去腥：
伸开剩余73%把泡发好的海参或者即食海参清洗干净，杰出是肚子里的沙嘴和内脏一定要管制掉，这是腥味的主要起原。然后切成小段备用。
3. 小米管制：
小米淘洗1-2遍，把浮尘洗掉就行，不要过度搓洗，否则养分齐洗没了。洗好后用清水浸泡15-20分钟，乐鱼体育官方网站这么煮出来的小米更容易吐花，粥更宽阔。
第二步：熬煮小米粥（出米油是灵魂）
这是整谈粥的基础底细，基础底细打好了，滋味当然就上来了。
1. 水要足，火要小：
锅里加足量的水（米和水的比例好像1:8到1:10），水开后再下入泡好的小米。记着，一定要水开下米，这么小米阻挠易粘锅，何况更容易出米油。
2. 小火慢熬出米油：
下入小米后，转小火，凤凰彩票官方网站盖上锅盖（不错留一条小缝退避溢锅），慢熬20-30分钟。技巧不错偶尔搅动一下，退避糊底。看到小米煮烂，粥变得浓稠，名义浮起一层金黄色的米油，这就发挥粥底熬好了！这层米油然而养胃的精华，一定要熬出来。
第三步：加入海参和调味（技巧要精确）
海参不可久煮，否则会变老变硬，是以下锅的技巧点相等关键。
1. 下入海参：
等小米粥熬到浓稠出油后，把切好的海参段放进去。同期不错加几片姜片（去腥增香）和几粒枸杞（增多养分和形式）。
2. 短时熬煮：
海参下锅后，陆续用小火煮5-8分钟即可。千万不要煮太久，唯有把海参热透，让它的鲜味融入粥里就不错了。煮深远海参会变老，口感就不好了。
3. 临了调味：
关火前，加入一丝盐和白胡椒粉调味。盐一定要临了放，放早了会影响小米的宽阔度。白胡椒粉不仅能去腥，还能提鲜，是这谈粥的点睛之笔。
小贴士（让粥更香的小玄妙）
* 去腥小妙招：海参下锅前，不错用姜片和料酒略微腌一下，或者用滚水焯烫10-20秒，能有用去除腥味。
* 增香小手段：念念要粥更香浓，不错在煮粥的时候加一勺猪油或者几滴香油，这么煮出来的粥会杰出香滑，何况米油更厚。
* 养分升级：要是家里有高汤（鸡汤、骨汤），不错用高汤代替清水来煮粥，滋味会升迁一个端倪，鲜味更足。
这碗海参小米粥，不仅滋味鲜好意思，更是秋冬季节的津润佳品。它温润养胃，杰出安妥老东谈主、孩子和体虚需要进补的一又友。早上来一碗，一整天齐暖洋洋的！
发布于：河北省
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